PENANGANAN PASCA PANEN BUAH SIRSAK

Buah sirsak matang siap santap

Buah sirsak merupakan salah satu jenis buah yang cepat busuk sehingga dibutuhkan penanganan gerak cepat setelah buah sirsak di petik dari pohonnya.

Oleh karena itu perlu dipikirkan mau diapakan setelah buah sirsak kita petik dari pohon, apakah mau kita jual, mau kita jadikan produk olahan atau mau diapakan.

Dengan mengetahui hal tersebut maka kita bisa memperkirakan kapan dan berapa banyak buah sirsak sebaiknya kita petik dari pohonnya.

Sebagai contoh, jika mau kita jual maka alangkah baiknya sebelum memetiknya kita mencari calon pembeli terlebih dahulu seperti menghubungi bandar sirsak atau para pembuat makanan berbahan dasar sirsak.

Setelah kita mendapatkan order atau pesanan sekitar satu ton misalnya, maka sebaiknya kita memanen buah sirsak sebanyak pesanan tersebut atau kita lebihin sedikit sebagai antisipasi hal-hal yang tidak terduga. Misalnya buah rusak ketika proses pengemasan dan pengiriman atau karena ada permintaan mendadak yang ingin kita dahulukan.

Begitupun ketika kita ingin membuat produk olahan sirsak atau ingin membagikan sebagai sedekah buah sirsak harus diperkirakan berapa kira-kira jumlah buah sirsak yang dibutuhkan.

CARA MEMANEN POHON SIRSAK

Buah sirsak yang sudah matang dan siap panen

Buah sirsak kaya serat dan siap panen

Panen Buah Sirsak

Secara garis besar masa pertumbuhan pohon sirsak sekitar 2 tahunan dan setelah umur 2 tahun hingga 3 tahun biasanya merupakan masa peralihan dari masa pertumbuhan ke masa pembuahan. Oleh karena itu perlakuan terhadap pohon sirsak harus sudah mulai berbeda. Setelah umur 3 tahunan barulah pohon sirsak bisa dipanen dengan sempurna.

Musim berbunga pohon sirsak biasanya terjadi antara bulan Oktober hingga November dan masa berbuahnya biasanya antara bulan Januari hingga Pebruari. Dari satu pohon sirsak bisa diperoleh 2 - 30 buah sirsak dengan berat anatara 200-2300 gram per buahnya. Produksi sirsak mulai menurun setelah umur sekitar 9 tahunan. Oleh karena itu butuh peremajaan, misalnya dengan cara membuang dahan-dahan pohon sirsak yang sudah kurang baik.

Buah sirsak tidak bisa dipanen sekaligus karena derajat kematangan setiap buah dalam satu pohon berbeda-beda. Jadi harus dipilih dan dipilah mana yang sudah bisa dipanen dan mana yang belum.

Berdasarkan umurnya buah sirsak matang dan siap panen setelah berumur sekitar 2,5 bulan sejak keluarnya bunga.  Sedangkan berdasarkan ciri-ciri fisik buah sirsak yang sudah tua dan siap panen biasanya durinya sudah jarang-jarang, ujungnya buahnya tumpul, warnanya yang tadinya hijau memgkilat kini menjadi hijau kusam atau menjadi hijau kekuningan, jika ditepuk-tepuk seperti ada rongga, tercium bagu harum khas sirsak tua matang, memiliki daging yang agak lembek, putih dan berserat.

Agar buah sirsak cepat masak kita hanya perlu mencucinya kemudian meletakkannya di tempat yang lembab, setelah 3 - 5 hari buah sirsak akan matang dan siap dikonsumsi secara langsung.

Panen Daun Sirsak

Karena semua bagian pohon sirsak bermanfaat dan berkhasiat maka semua bagian pohon sirsak bisa dipanen, misalnya daun sirsak

Untuk memanen daun sirsak bisa dilakukan kapan saja, yang terpenting pastikan daun yang akan anda panen dalam kondisi baik dan bebas hama penyakit.

Jika daun tersebut akan digunakan untuk obat-obatan, utamakan mengambil daun urutan ke-3,4,5, dan 6 dari pucuk dahan sirsak. Mengenai bagaimana memperlakukan dan mengolah daun sirsak sebagai obat herbal silahkan baca bagian khasiat daun sirsak.

MEREKA YANG HIDUP DAN MATI JADI PAHLAWAN JEMBATAN HIJAU

Pohon mengkudu liar (tanaman obat herbal) dibawah jembatan

Apa itu jembatan?

Jembatan... tentu kita kenal apa itu jembatan, sesuatu yang menghubungkan satu daerah dengan daerah lain, satu jalan dengan jalan lainnya. Jembatan biasanya melintang diatas lubang, got, parit, sungai, danau dan bahkan lautan.

Secara administratif sebuah jembatan biasanya milik bersama masyarakat tertentu atau milik pemerintah dibawah pengawasan instansi dinas bina marga, sungai dan taman atau dinas sejenisnya.

Tahukah anda jika di jembatan ada ekosistem yang membentu suatu kehidupan jembatan, bahkan masyrakat jembatan. Banyak sekali mahluk hidup dan bahkan manusia yang hidup dan matinya bergantung dari ekosistim jembatan.

Saya yakin, setiap kita, baik sengaja maupun tidak pernah melintasi dan melihat jembatan, melihat apa yang ada disamping dan dibawah jembatan.

Bunga liar dibawah jembatan Mangunreja Singaparna

Ekosistem dan Komunitas Jembatan

Sekarang mari kita lihat kembali apa-apa yang ada di jembatan.

Bagi masyarakat kota, khususnya di Jakarta anda akan melihat di sebagian jembatan ada banyak terkumpul sampah-sampah rumah tangga. Mulai dari sampah basah hingga sampai kering. Karena sampah tersebut banyak para pemulung barang bekas yang datang dengan sukarela untuk mengais barang bekas untuk kemudian dijual menjadi sumber kehidupan mereka.

Sampah-sampah yang tersisa biasanya akan dibersihkan oleh dinas kebersihan untuk diangkut ke tempat pembuangan akhir sampah. Sedangkan sampah-sampah basah atau biji-bijian dan tumbuhan banyak yang tertinggal disekitar jembatan dan mulai tumbuh membentuk ekosistem khas jembatan.

Sebagai contoh, sekarang mari kita lihat jembatan sungai ciwulan dan anak sungai ciwulan serta jembatan-jembatan kecil di disepanjang aliran sungai ciwulan.

Jika anda berhenti sejenak dan memperhatikan ekosistem dan kehidupan disekitar jembatan ciwulan maka setidaknya anda akan menemukan salah satu dari beberapa hal berikut:

1. Pohon / bibit obat herbal liar
2. Pohon / bibit sayuran liar
3. Pohon / bibit buah-buahan liar
4. Pohon / bibit bunga liar
5. Pohon / bibit industri liar
6. Sampah rumah tangga
7. Sampah industri
8. Sampah pertanian
9. Sampah basah
10. Sampah kering
11. Sampah kompos
12. Sampah plastik
13. Sampah bekas makanan / minuman
14. Material sisa bangunan
15. Kabel komunikasi
16. Kabel listrik
17. Saluran air
18. Saluran minyak atau gas
19. Binatang ternak waarga sekitar
20. Binatang liar khas jembatan 
21. Oknum masyarakat pembuang sampah sembarangan
22. Oknum syarakat pengemis
23. Oknum masyarkat pelacur
24. Masyarakat pemulung
25. Masyarkat pemancing
26. Pangkalan ojek
27. Masyarakat tukang ojek
28. Lapak / warung kaki lima
29. Masyarakat pedagang kaki lima
30. Pangkalan taxi / mobil
31. Masyarakat supir taxi / mobil
32. Masyarakat pedagang asongan
33. Masyarkat pecinta alam lingkungan
34. Pahlawan lingkungan hidup
35. Pencari surga Tuhan YME
36. Dlln.

Nah... beigu banyak bukan mereka yang terhubung dengan sebuah jembatan. Lalu kita mau ngapaian?

Kita Mau Ngapain?
Sesuai dengan judul artikel kali ini maka sesungguhnya kita bisa memberi kehidupan dan menjadi pahlawan jembatan.  Bagaimana caranya, cara yang paling sederhana adalah dengan menjaga ekosistem dan komunitas jembatan selalu dalam kebaikan.

Pohon takokak liar (herbal obat mata minus) dibawah jembatan Kaum utara Mangunreja dipindahkan ke halaman rumah

Cara Praktis Menjadi Pahlawan Jembatan

Baiklah sekarang mari kita lihat beberapa cara praktis untuk menjadi pahlawan jembatan.

1. Merawat tanaman : jika kita menjumpai tanaman yang bermanfaat maka kita bisa membiarkan dan merawatnya tetap pada tempatnya atau memindahkannya pada lokasi yang lebih tepat sehingga tanaman tersebut tumbuh, berbuah dan memberikan manfaat pada manusia dan lingkungan sekitarnya. Contohnya jika anda mendapati pohon sirsak maka anda bisa merawatnya di daerah jembatan atau memindahkan ke tanah tetangga yang mau menerimanya. Tentu seteah tumbuh dan berbuah akan ada banyak sekali manusia, binatang dan lingkungan yang bisa mengambil manfaat darinya.
2. Memanfaatkan limbah : jika anda mendapati limbah maka anda bisa mengambil dan mendaur ulang sehingga bisa bermanfaat untuk manusia dan lingkungan sekitar. Contohnya jika anda mendapati limbah plastik bekas air mineral maka anda bisa memanfaatkannya sebagai pot tanaman atau menjualnya ke tukan rongsok agar bisa di daur ulang dan kembali bermanfaat bagi manusia dan lingkungan sekitar
3. Menjaga lingkungan : jika anda ingin lingkungan jembatan bersih, indah dan memberikan manfaat maka anda bisa mengkampanyekan agar masyrakat sekitar tidak membuang sampah sembarang ke daerah sekitar jembatan, memanfaatkan lahan kosong sekitar jembatan, dan tentu saja mencegah setiap tindakan kejahatan yang mungkin terjadi di sekitar jembatan
4. Niatkan saja dengan ikhlas. Tnetu bagi umat islam semua perbuatan diatas tidak akan bernilai jika tidak diniatkan sebagai bagian dari ibadah kita kepada Allah SWT.

Sementara itu saja dulu yaa... semoga bermanfaat.

Sungai dibawh jembatan mangunreja singaparna 

KETIKA TANAMAN, BINATANG, TANAH, AIR, ANGIN DAN BEBATUAN BERTASBIH

Pernahkan anda membayangkan ketika ribuan dan bahkan jutaan pohon yang anda tanam ketika terterpa angin mereka membaca tasbih kepada Allah SWT kemudian diikuti oleh bacaan tasbih binatang yang turut makan hasil dari pertanian anda dan dikabarkan oleh angin kepada seluruh penghuni dunia.

Tahukah anda ketika meraka semua bertasbih anda juga berpotensi mendapatkan nilai kebaikan dari tasbih mereka sebab perbuatan / ibadah anda menanam pohon.

Dasyatnya lagi... kebaikan yang anda peroleh tersebut bahkan akan terus mengalir meskipun anda sudah meninggal dunia. Sebab pohon-pohon akan terus bertasbih bersama binatang, tanah, air, angin dan bebatuan.

Nah... tunggu apalagi, segeralah tanam pohon sebanyak mungkin, jika anda tidak mempunyai lahan untuk menanamnya maka anda bisa membagikan bibit tanaman secara gratis agar di tanam di lahan orang-orang yang menerimanya. Atau anda juga bisa menanam pohon di lahan-lahan mati untuk menghidudpkannya.

Bayangkanlah ketika jutaan pohon bersama binatang, tanah, air, udara dan bebatuan bertasbih dan anda mendapatkan nilai kebaikan darinya.

Untuk meyakinkan kita cobalah anda perhatikan ayat Al-Qur`an berikut:

Apa yang di langit dan di Bumi bertasbih kepada Allah. Dialah Yang Mahaperkasa, Mahabijaksana. (QS: Al-Hadid [57] : 1)

Hadits Nabi

Rasulullah shallallahu 'alaihi wasallam bersabda: "Tidaklah seorang muslim yang bercocok tanam, kecuali setiap tanamannya yang dimakannya bernilai sedekah baginya, apa yang dicuri orang darinya menjadi sedekah baginya, apa yang dimakan binatang liar menjadi sedekah baginya, apa yang dimakan burung menjadi sedekah baginya, dan tidaklah seseorang mengambil darinya, melainkah ia menjadi sedekah baginya." (HR: Muslim - 2900 / http://hadits.stiba.ac.id/?type=hadits&imam=muslim&no=2900)

CARA BERTANAM POHON SIRSAK

Pohon sirsak yang baru ditanam

Pohon sirsak merupakan salah satu jenis pohon yang mudah ditanam. Maksudnya siapa saja bisa menanam pohon sirsak tanpa memerlukan keahlian khusus bercocok tanam.

Coba perhatikan beberapa cara menanm pohon sirsak berikut:

Lemparkan saja bijinya
Cara yang pertama anda cukup melempar biji sirsak ke tempat yang anda inginkan (tanah subur) maka dengan sendirinya biji sirsak tersebut akan tumbuh dengan baik.

Tanamkan saja pohonya
Cara yang kedua anda cukup menggali tanah yang subur kemudian menanamkan pohon sirsak yang sudah anda peroleh di galian tersebut maka dengan sendirinya pohon sirsak akan tumbuh dengan baik.

Tentu... akan lebih baik jika anda mengikuti pentunjuk cara bercocok tanam yang baik dan benar sesuai dengan ilmu pertanian.

Perlu anda ketahui jika pohon sirsak bisa diperbanyak dengan tiga cara yaitu melalui biji, okulasi dan cangkok. Pembibitan melalui biji akan memerlukan waktu 3-5 tahun hingga berbuah sedangkan pembiakan melalui cangkon dan okulasi memerlukan waktu sekitar 2-3 tahun untuk berbuah.

Biji sirsak bisa anda tanam langsung di lahan penanaman atau anda biakan dulu di tempat pembibitan seperti embir atau area khusus pembibitan.

Biji sirsak yang disebar di dalam ember

HIPERTENSI (Darah Tinggi) PULUHAN TAHUN SEMBUH DENGAN BUAH MENGKUDU

Pohon mengkudu generasi pertama yang saya tanam

Laman jitunews.com menulis: Dalam mengkudu terdapat senyawa bernama scolopetin yang terbukti ampuh melebarkan pembuluh darah sekaligus melancarkan aliran darah. Scolopetin juga bagus untuk menormalkan tekanan darah sekaligus mengembalikan kelenturan sel pembuluh darah dan otot jantung yang sudah kaku. ( http://www.jitunews.com/read/19244/berkat-scolopetin-mengkudu-sukses-jadi-penghalau-angin-duduk#ixzz4B6CsaFd3 )

Buku Herbal Indonesia Berkhasiat, Bukti Ilmiah dan Cara Racik menulis : Scopoletin berfungsi memperlebar pembuluh darah sehingga menurunkan tekanan darah tinggi, analgesik, antiradang, antialergi, antidiabetes.

Untuk mencegah dan mengobati hipertensi anda bisa memeras dua buah mengkudu yang sudah tua atau matang di pohon. Kemudian minum airnya. Lakukan setiap dua hari sekali atau sesuai kebutuhan. Untuk menambah rasa dan mengurangi aromnya anda bisa menambahkan madu, kencur, mentimun atau buah lainnya.

Awalnya saya berniat mencari bibit / benih / tanaman buah mengkudu yang bisa saya tanam di halaman rumah sebagai tanaman obat, tanaman dapur, tanaman hias dan tanaman industri yang bisa saya jual daun dan buahnya serta akarnya.

Saya menelusuri Jalan raya Mangunreja - Tasikmalaya, setiap kali ada tanah kosong atau tanaman mengkudu saya berhenti sejenak untuk melihat-lihat apakah ada buah mengkudu yang jatuh atau disekitarnya ada tanaman mengkudu yang tumbuh liar.

Sebenarnya tujuan saya adalah jembatan atau anak kali ciwulan daerah Mangkubumi Tasikmalaya karena di daerah aliran sungai tersebut saya melihat ada dua pohon mengkudu tumbuh liar di bibir sungai dan satu pohon di halaman rumah seseorang serta di sebelahnya saya melihat sebuah pohon mengkudu yang sedang berbuah lebat. Tentu saya akan meminta ijin untuk mendapatkan pohon mengkudu tersebut.

Tetapi belum sampai tujuan saya berhenti di salah satu jembatan aliran sungai ciwulan daerah Cikunir. Saya lihat-lihat dari jalan raya tidak ada pohon mengkudu. Karena penasaran kemudian saya belok kiri melewati pangkalan ojek di bibir sungai dan sebuah warung di sebrang jalan pangkalan ojek tersebut.

Nah... disamping pangkalan ojek tersebut ternayata banyak sekali pohon mengkudu tumbuh liar di bibir sungai. Menurut cerita yang punya warung di sebarang pangkalan ojek, dulunya di tempat tersebut tumbuh pohon mengkudu yang sangat besar, sekarang sudah ditebang dan tersisa tunggak/tunggul dan anak-anak dari pohon mengkudu tersebut. Mungkin dulunya dari biji-biji buah mengkudu pohon tersebut yang berserakan.

Ketika pohon mengkudu besar masih ada, banyak sekali para pengguna jalan yang sengaja berhenti untuk memungut buah mengkudu yang jatuh atau meminta buah mengkudu kepada si pemilik warung untuk dijadikan obat darah tinggi (hipertensi) dan diabetes. Entah kenapa pohon yang kaya manfaat tersebut pada akhirnya harus ditebang, padahal akarnya yang dalam juga membantu menahan jalan agar tidak longsor ke sungai.

Nah... dari ibu si punya warung inilah saya mendapatkan testimoni keampuhan buah mengkudu untuk mengobati penyakit hipertensi atau diabetes.

Ibu tersebut menceritakan jika dulu tensi darahnya sampai 22 , demikian pendengaran saya. Dan saya memahami jika saat itu tekanan darahnya sangat tinggi. Mungkin yang dimaksudnya adalah 220. Sedangkan ukuran tekanan darah tergolong normal selama berada di bawah 140/90.

Setelah melahirkan tekanan darahnya makin tinggi. Bahkan anak-anak anaknya meninggal (pemahaman saya beberapa anaknya meninggal karena sebab darah tinggi) karena hipertensi tersebut.

Nah... untuk mengatasi penyakit hipertensi / darah tinggi tersebut si ibu rutin meminum jus buah mengkudu yang sudah masak. Cara membuat jus yang beliau ceritakan adalah 

1. Ambil buah mengkudu yang sudah masak secukupnya
2. Cuci bersih
3. Masukan ke dalam gelas atau wadah (saya memahami diremas-remas dahulu)
4. Siram dengan air termos (air panas yang sudah di taruh dalam termos)
5. Aduk-aduk
6. Diamkan sesaat
7. Saring ampasnya
8. Kemudian minum secara rutin

Untuk menjaga tekanan darahnya dia juga menceritakan agar menjaga jangan terlalu banyak makan makanan seperti mie instan. 

Selain itu dia juga menceritakan kebiasannya meminum jus daun randu untuk menurunkan panas dalam.

Mendengar cerita si ibu, saya jadi teringat almarhum ayah saya Bapak Muhsin (semoga beliau di Surga bersama para orang-orang sholeh yang mati syahid... amin). Ayah saya punya penyakit darah tinggi dan TBC dan akhirnya beliau meninggal (Insya Allah Syahid) bersama penyakit tersebut.

Selama hidupnya setiap kali darah tingginya naik maka beliau akan segera mencari buah mengkudu masak untuk kemudian diminumnya. Dan alhamdulillah mengkudu bagi ayah saya sangat cocok.

Akhirnya setelah saya mendapatkan 2 buah poho mengkudu yang cukup besar dengan usia sekitar 2 tahun dan 2 pohon mengkudu kecil sekitar usia 7 bulanan maka saya bersiap-siap untuk pulang.

Sebelum pulang si ibu menawarkan benih sirsak yang rasanya manis tanpa asam. Dia bilang dia diberi sebelah buah sirsak manis tanpa asam kemudian bijinya sekitar 21 satu biji dia tebarkan diatas ember pot bunga dan kini sudah tumbuh sekitar 10 cm. Mau dia tanam tetapi tidak ada lahan untuk menanamnya. Jika mau saya bisa membawanya beberapa.

Tentu ditawari sirsak yang manis tanpa asam saya langsung mau he he... mungki ini yang dibilang oleh orang-orang dengan sirsak ratu yang benihnya masih jarang dipasaran.

Oh iya.. disekitar warung si ibu juga banyak tumbuh pohon sirsak... saya lihat-lihat ada sekitar 10-20 pohon. Satu lagi stok daun sirsak segar saya dapat. Artinya jika ada orang-orang yang mau order daun sirsak segar, daun mengkudu segar dan bibitnya maka saya sudah tahu kemana kira-kira saya harus belanja. Hubungi saja no saya 085227044550 / BBM 29b47c5c

Sudah dulu yaa... semoga apa yang saya ceritakan ini bermanfaat dan menjadikan masyrakat kita, khususnya masyarkat di daerah aliran sungai ciwulan tasikmalaya bisa terbebas dari bahaya hipertensi 9darah tinggi) dan diabetes (kencing manis) berkat pohon mengkudu dan bisa menjadi kaya raya dan sejahtera berkat pohon mengkudu juga. Amin 

SYARAT TUMBUH POHON SIRSAK

Pohon sirsak merupakan salah satu jenis tanaman yang bisa tumbuh hampir disemua wilayah Indonesia. Para ahli pertanian memberikan spesifikasi daerah-daerah yang bisa ditumbuhi pohon sirsak seperti berikut:

1. Dataran rendah sampai derah berketinggian 500 meter dari permukaan laut (mdpl)
2. Daerah beriklaim basah sampai kering dengan suhu 22-28' C
3. Daerah berkelembaban udara (RH 60-80%)
4. Daerah bercurah hujan 1.500-2.500 mm per tahun

Kondisi-kondisi diatas yang abnormal biasanya sedikit mengganggu pertumbuhan dan pembuahan pohon sirsak. Misalnya ketika udara sangat dingin maka proses berbunga dan berbuah bisa terhambat.

Untuk daerah aliran sungai ciwulan Tasikmalaya berdasarkan pengamatan saya di kecamatan mangunreja dan kecamatan singaparna maka pohon sirsak bisa tumbuh dengan sangat baik di sepanjang daerah aliran sungai ciwulan Tasikmalaya.