Diabetes VS Barley
Barley merupakan salah satu makanan terbaik bagi mereka
yang perduli dengan penyakit diabetes tipe 2 karena barley kaya vitamin dan
mineral berupa sumber serat larut atau betaglucan. Telah banyak penelitian yang
membuktikan jika betaglucan sangat bermanfaat bagi kesehatan kadar gula dalam
darah.
Nama lain barley adalah jewawut, Jelai (Indonesia),
Sy`ir (Arab), Hordeum Vulgare L (Nama ilmiah).
Dalam sebuah hadist Aisyah menceritakan:
"Dahulu apabila salah seorang keluarga
Rasulullah SAW sakit, maka periuk (berisi talbinah) terus berada di tungku
sampai salah satu ujungnya berakhir. Maksudnya orang itu sembuh atau meninggal
dunia."
(Ibnu
Majah no:3446 dan Ahmad, VI:242)
