Labu kuning bermanfaat untuk memperlambat
terjadinya alzhemer dan mengurangi efek negitif karena hal tersebut. Laman
erabaru.net menuliskan: Labu kuning dapat
meningkatkan kekebalan, mendorong sirkulasi darah dan memperbaiki memori jangka
panjang. Labu kuning mengandung nicotianamine, yang berfungsi memperbaiki
kinerja memori dalam jangka panjang. Hal ini dikarenakan nicotianamine akan
menghambat hormon hipertensi (angiotensin), enzim konversi (pengubah) semacam
ini dan menekan penyakit Alzheimer agar tidak memburuk. (Erabaru,
2016)
Sumber
Erabaru, “Rahasia Diet Terapeutik
untuk Demensia”, 21 Mei 2017, http://www.erabaru.net/2016/08/13/rahasia-diet-terapeutik-untuk-demensia/